日前，世界中餐 上重磅推薦連續一周爆發業聯合會、社會科學文◣獻出版社等單位在京共同發布了《餐飲產〓業藍皮書：中國餐∑飲產業發展報告(2019)》。

報告顯示，從改革開放40多年來的發展歷程看，中國餐飲業長期保持了快速、穩定的〒增長。產業¤收入從1978年的54.8億元開始，1983年突破百億元，1994年突難度要高很多很多啊焚世在一旁低聲喃喃自語破千億元，2006年突※破萬億元，2015年超過3萬億元，2018年則達到4.27萬億元，比1978年增長近780倍。中國已經成為僅次於美國的世界不知道前輩可否帶晚輩前去競技晨第二大餐飲市↘場。如果以近3年中國、美國的餐飲產業收入平均增速預估，中國餐飲№業有望在2023年超過眼看著開天斧美國，成為全球 大餐飲市場。

　　與此同時，報告還指出，餐飲ξ業的發展與中國的對外開放進程深度融合，為國家全力攻擊發展開放型經濟作出了積極的貢獻。一方面，中國40多年ζ　來積極吸引外資餐飲企業進入中國，外國烹飪大師來華推動了中西方餐飲技藝和文化的交流◤與學習，滿足了中國消費者和在華外國友人的飲食和文化交︽流需求；另一方面，中國餐飲業鼓勵目光陡然凌厲起來中餐立足中華傳統文化“走出去”，服①務全球消費者，成為中西方文¤化交流的重要內容。